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“猫屎咖啡”真的是屎吗?猫屎咖啡的制作过程是怎样的?

2023-05-19 00:32:22 2084

摘要:概述:很多人都听过猫屎咖啡这种咖啡,但这个并不只是名字而已,而是真正的猫屎咖啡,那么猫屎咖啡是怎么产生的呢?咖啡有很多种,也是现在年轻人喜爱喝的一种饮品,一般白领在上班的时候,早上会喝一杯咖啡提神,开启一天的工作,很多人都听过猫屎咖啡这种咖...

概述:很多人都听过猫屎咖啡这种咖啡,但这个并不只是名字而已,而是真正的猫屎咖啡,那么猫屎咖啡是怎么产生的呢?

咖啡有很多种,也是现在年轻人喜爱喝的一种饮品,一般白领在上班的时候,早上会喝一杯咖啡提神,开启一天的工作,很多人都听过猫屎咖啡这种咖啡,但这个并不只是名字而已,而是真正的猫屎咖啡,那么猫屎咖啡是怎么产生的呢?它为什么会这么贵呢?接下来就跟着小编一起来了解一下吧!

猫屎咖啡确实是猫拉出来的耙耙,但是这种猫可不是我们平常见到的普通猫,这种猫叫麝香猫,因为它身上有芳香腺体,这种猫一般是在海拔两千多米的热带雨林,它们一般是吃小型的动物还有植物和果实为生。

因为这种猫比较稀有,所以产量也比较稀少,价格也非常高,所以现在很多的商人看到了商机,印尼的农户已经开始养殖麝香猫,但这种养殖的和野生的肯定有区别,也对这种喜爱自由的猫有很大的影响。

它们是吃成熟的咖啡果子,当麝香猫吃了咖啡果之后,经过它们的肠胃的消化,会将果皮和果肉消化掉,然后将咖啡豆排出来,经过加工之后就成了我们熟悉的猫屎咖啡。

因为麝香猫的食量很小,所以每年产出的猫屎咖啡非常有限且稀有,俗话说:物以稀为贵,因为猫屎咖啡比较稀有,所以很多人都想尝一尝它的味道,这也是稀有带给它的价值,但是市面上真正的猫屎咖啡其实一年的产量才400公斤左右,所以价格昂贵不说,流到市场之后,能真的买到真的猫屎咖啡的很少,假货非常多,一定要注意辨别,别花了大价钱买到假的。

很多人一听到这个名字,就会想象画面,然后觉得难以下咽,其实这种咖啡的生产工序是非常的仔细且卫生的,一般会在猫排泄出来之后在24小时内晒干或者烘干,然后再将咖啡豆和外面的硬壳分开,在放进炒炉之前多次进行清洗,然后将咖啡豆放进炒炉里放170度到230度的高温翻炒15分钟,以清除多所有的微生物,起到高温杀菌的作用。

猫屎咖啡有一种独特的香味,它的稠度接近糖浆的样子,口感有一些淡淡的薄荷清凉,就像是刚吃完薄荷糖一样,这样香醇丰富的香甜口感也是和其他咖啡豆不同之处。

但因为过于对猫屎咖啡的追捧,导致很多的麝香猫惨遭伤害,所以呼吁大家不要过度的追求逼格,给无辜的麝香猫过上自己喜欢的野外生活。

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